Nguyên lý thiết kế phòng Bếp - phần 2

Tiếp theo trong phần nguyên lý thiết kế tiêu chuẩn của phòng bếp, chúng ta tiếp tục tìm hiểu đến phần kích thước tiêu chuẩn của không gian sử dụng bếp theo hình thể học. Trong phần trước, tôi đã giới thiệu đến các bạn các kiểu mặt bằng bếp tiêu chuẩn, phần này chúng ta đi sâu nghiên cứu hơn nên khá rắc rối 1 chút.

1. Ở hình 1,2,3,4 là không gian của Two-sided, chúng ta thấy rằng kích thước tối thiểu của 2 mặt tốt nhất là >=1m2. Ngay tại khu vực có thể chỉ để 1 người sử dụng cho thao tác cả 2 bên thì kích thước tốt nhất nên là 80cm, nhưng nếu là trước mặt của Bếp thì vẫn là 1m2 để đảm bảo tiện lợi nhất. Kích thước tiêu chuẩn mặt bàn bếp luôn từ 60-62cm, và tủ bếp trên là 35-37cm. Chiều cao tủ bếp trên tối đa là 2m, điều này lý giải tại sao khu vực bếp luôn có trần thấp từ 2m5-3m. Khoảng cách giữa mặt bếp và mép dưới tủ bếp trên thường từ 55-60cm. Nhưng ngay tại mặt Bếp với máy hút mùi thì khoảng cách tối thiểu phải là 65cm để đảm bảo hút mùi và khói tốt nhất. Khi sử dụng cửa lấy sáng tại khu vực sink, chúng ta nên để mép dưới cửa sổ cách mặt sàn tối thiểu 1m. Nếu ngay trên sink ta sử dụng kệ để đựng vật dụng và vẫn muốn lấy sáng tại đó với loại cửa sổ nhỏ hơn thì khoảng cách đó phải là 1m5 tối đa để đảm bảo ánh sáng vẫn đủ tầm nhìn.

1. Ở hình số 5, sink được đặt riêng biệt vì 1 số lý do nào đó trong tại khu bếp, ta nhận thấy kích thước của nó lại cao hơn bình thường, từ ngay mép mặt bàn phải là 92cm! Ở hình số 6, đây là bàn soạn trước khi từ bếp mang đồ ăn đến phòng ăn. Chiều cao bàn soạn tốt nhất từ 85 – 92 cm, khoảng cách từ mép bàn soạn lên kệ trên nếu có là 50cm, và tối đa cho người với là 1m85 ngay tại vị trí tay chạm lên. Hình số 8 cho chúng ta biết được kích thước tối thiểu của cửa bếp ( nếu có ) khi muốn tách biệt với không gian khác, kích thước cửa tối thiểu phải là 1m.

2. Ở hình số 9, là các kiểu chiếu sáng của khu vực bếp, bao gồm 2 kiểu gián tiếp và trực tiếp. Ánh sáng gián tiếp ở đây được hiểu là ánh sáng chung của toàn khu vực. Hình số 10, cho ta biết được chiều cao mặt bếp tại khu vực Chế biến nên là 75cm và tại khu vực rửa là 90cm. Hình số 11 lại đề cập đến việc ngồi thao tác tại bếp, thì chiều cao ngăn kéo tối đa nên là 85cm, thông thường kích thước này dao động từ 65-70cm là tốt đối với người Việt chúng ta. Hình số 13 là hệ thống thoát khói quạt hút với ống thoát ngay tại mặt bếp nấu có khoảng cách tối đa là 90cm ( 65 -90cm).

1. Nói 1 cách dông dài và quá khó hiểu do tôi phải soạn theo 1 sườn bài với giáo án Neufert, thế nên ngay tại hình cuối này, tôi tóm tắt tất cả các ý trên dựa theo các lý giải như sau: A. Chiều cao mặt bếp từ 85-92cm. B. Khoảng cách từ mặt bếp và mép dưới tủ bếp trên tối thiểu là 50cm. C. Chiều rộng tủ bếp dưới là 60cm, tủ bếp trên là 35cm. D. Khoảng cách hệ thống hút mùi, khói từ 65-90cm. Đến đây, tôi xin phép được kết thúc bài viết về Nguyên lý thiết kế bếp tiêu chuẩn. Trong phần sau, tôi sẽ đề cập đến nguyên lý thiết kế Phòng ăn. VuTa House xin cám ơn các bạn đã đọc qua bài viết. Mong rằng các thông tin trên sẽ hữu ích cho các bạn trong việc xem xét đến không gian bếp nhà mình. Hãy share website để ủng hộ các dịch vụ miễn phí chất lượng của chúng tôi và đem đến cho nhiều người sử dụng hơn nữa!

#Bếp